 |
|
|
|
|
งานวิจัยการพัฒนาและประเมินวิธีทดสอบวัสดุสัมผัสอาหาร (2020)หัวหน้าโครงการ: ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์ , ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์ , ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.บุศรินทร์ จงเจริญยานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์,  นางวาราดา จินดาอินทร์ แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) |
 |
 |
ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาหัวเรื่อง:การศึกษาเชิงสำรวจคุณภาพด้านความปลอดภัยของภาชนะบรรจุและวัสดุสัมผัสอาหารที่ทำจากกระดาษในประเทศไทย หัวหน้าโครงการ:ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์ |
ที่มา:สถาบันวิทยาการขั้นสูงแห่งมหาวิทนาลัยเกษตรศาสตร์ โครงการมหาวิทยาลัยแห่งชาติหัวเรื่อง:การศึกษาเชิงสำรวจคุณภาพด้านความปลอดภัยของวัสดุและภาชนะบรรจุสัมผัสอาหารที่ทำจากกระดาษในประเทศไทย หัวหน้าโครงการ:ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์ |
 หัวเรื่อง:การศึกษาแนวโน้มการถ่ายเทสารจากฟิล์มพลาสติกที่สัมผัสอาหาร กรณีศึกษา : ฟิล์มยืดห่ออาหาร ผู้เขียน:ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์, ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์ , Rachain Ta-ieng, Worakanya Visitsart สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractEight samples of stretch films of different brand names widely available in Thailand and one sample from Japan were studied. The thickness of all samples is 0.01 mm. The plastic identification by flame test and by using FTIR has shown that the samples are different in nature : Best Wrap and Clean Wrap are linear low density polyethylene (LLDPE); Fresh Wrap, Fit Wrap, Good Wrap, M Wrap, and Riken Wrap are polyvinyl chloride (PVC); Glad Wrap and Saran Wrap are Polyvinylidene chloride (PVDC). The amounts of potential migrants extracted by the rapid extraction test are different (p<0.01) from those obtained from the ultrasonication extraction. The former method is in principle permitted in the EU Practical Guide Nr.1 and the FDA Recommendations for Chemistry Data, while the latter has just been proposed as an alternative method owing to less effort and expense required. The approval of this method is still under investigation. However, the amounts of potential migrants extracted by both methods from all samples of LLDPE and PVDC do not exceed the EU global migration limit of 10 mg/dm2, whereas those of PVC do. Therefore, in this case, it will be necessary to carry out further migration tests. The identification of the extracts by using proton nuclear magnetic resonance (H-NMR) has been studied. According to the spectrum of the extracts, it could be suggested that the potential migrants in these stretch films are as follows: monomer and oligomer in LLDPE samples; adipate, ester of adipic acid, in PVDC and PVC samples, except Fresh Wrap in which phthalate has been found. |
|
ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาหัวเรื่อง:การศึกษาเชิงสำรวจคุณภาพด้านความปลอดภัยของภาชนะบรรจุและวัสดุสัมผัสอาหารที่ทำจากกระดาษในประเทศไทย |
|
 |
 |
Researcherดร. อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Nanomaterials, Rapid Expansion of Supercritical Solutions, Supercritical Fluid Extraction Resume |
|